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Suspiro Limeño

La historia cuenta que este postre fue creado por Amparo Ayarza Noriega, esposa del poeta y escritor peruano, José Gálvez Barrenechea.

Luego de que el escritor lo probara por primera vez dijo que era “suave y dulce como el suspiro de una mujer”. Así es como fue bautizado este postre, suspiro limeño o a la limeña.

Este postre es representativo de la gastronomía peruana y está compuesto por manjar blanco y merengue.


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